F I G A R O
CARTE
Menu Figaro 42€
Entrée, plat et dessert au choix à l'ardoise
Entrées
Conchiglioni farci au canard confit
ou
Carpaccio de loup, vinaigrette agrumes et wasabi
ou
Panacotta de chèvre frais, figues fraîches
ou
Ragoût de poulpes
Plats
Pressé de poitrine de veau, purée de pommes de terre au pecorino poivré jus cuisson
ou
Dos de lieu, artichauts en texture, crème citron confit et sauge
ou
Ramen de mignon de porc laqué
ou
Risotto de fregola sarda, crémeux pécorins et brousse aux agrumes
Desserts
Savarin mojito et suprême d'agrumes
ou
Choco mille feuille et caramel
ou
Tarte bourdalou et noix de pécan
ou
Tiramisu café, crème fraîche, pistache moulue
Proposé par 
Nos Entrées à l'Ardoise
Cromesquis de Pieds Paquets, Oignons Confits
prix: 19.00€
19.00€
Beignets de Fleurs de Courgettes, Mayo Perroquet
prix: 18.00€
18.00€
Thon Brûlé à la flamme, Salade d'algues, bouillon Miso
prix: 19.00€
19.00€
Tartare de Gambas en Kadaïf, Mangue et Passion
(+2€ en menu)
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Nos Plats à l'Ardoise
Linguini aux Palourdes et Poutargues
prix: 28.00€
28.00€
Filet de Boeuf, grenailles et pleurotes jus de viande corsé
(+4€ en menu)
prix: 34.00€
34.00€
Filet de la 'Pêche du Jour', fraîcheur de légumes verts, Vinaigrette acidulée, crémeux Bourridé
(+2€ en menu)
prix: 28.00€
28.00€
Caille farcie aux pruneaux et marrons, semoule aux herbes et raisins, jus Porto
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Nos Desserts à l'Ardoise
Pavlova aux Fruits Rouges, Nougatine et sorbet fraise
prix: 9.00€
9.00€
Bûchette pistache, praliné sur sablé breton, glace vanille
prix: 9.00€
9.00€
Baba au Gin et abricots, sorbet pêche
prix: 9.00€
9.00€
Entremet choco-Bounty, sorbet coco
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
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